海底捞电视播不雅画面?网友“神破案”

发布日期:2019-01-18 22:28:30   所属分类:国内要闻

@pj20031:应该是有人手机连上了和电视一样的wifi做的投屏 不排除是被人黑故意投的

@lhcccccc :那个电视是个数字电视 数字电视基本都是会连店里的无线。只要是同一个无线就行了。而且投屏不是很高端的功能 大多数手机都可以一键直接投屏,不是顾客的恶作剧 难道你要我相信是海底捞的员工干的嘛?

@海滨小虾Redmond:估计是食客恶作剧,手机上的片儿投屏到电视上了,店家不大可能做出这种事,都是为了赚钱,如果真这样做,后果很恶劣的

@王小二啊哈:估计被某位顾客手机投影了。。。竞争对手?

海底捞电视播不雅画面?网友“神破案”

也有网友猜测是营销策略。

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@海天酒馆:我猜这就是海底捞的营销手段!有可能是海底捞故意制造话题,因为这类事件无关品质,无关服务,对其品质口感服务不会有负面影响!相比那种吃饭,吃出苍蝇和蟑螂的新闻要好得多!

@郝吉林:难道是别出心裁的营销绝招?

@快乐小鱼__:营销策略?

海底捞电视播不雅画面?网友“神破案”

也有夸赞海底捞的公关的。

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@林先生:上次海底捞吃出蟑螂,公关后,大家一直说海底捞是业界良心,敢于承担责任

说起海底捞的危机公关,一直以来都被视为业界典范。爱豆菌为大家罗列了一下近年来海底捞的危机事件,看看海底捞都是怎么通过其公关化险为夷的。

(一)

2011年8月22日,有媒体报道称海底捞青岛店出现骨汤勾兑、产品不承重、偷吃等问题,引起社会轩然大波,同日下午3点,海底捞官方发出《关于媒体报道事件的说明》 ,声明语气诚恳,承认勾兑事实及其他存在的问题,感谢媒体监督,并对勾兑问题进行客观澄清。随后海底捞多次发文,态度诚恳,一系列动作,让海底捞成功扭转了事件带来的负面效应。

海底捞电视播不雅画面?网友“神破案”

(二)

2017年8月25日,媒体报道海底捞北京劲松店、太阳宫店存在后厨老鼠乱窜、打扫卫生的簸箕和餐具同池混洗、洗碗机内部沾满油污和食品残渣、把顾客使用的火锅漏勺用来掏下水道等问题。一石激起千层浪,海底捞老鼠门事件一时引起大众热议。当天下午,海底捞官方微博发文回应,正面致歉并承诺整改。此次海底捞回应速度和文案,被公关界人士称作“三小时危机公关”,这种被舆论称为“这锅我背、这错我改、员工我养”的态度,赢得了多数网民的好感。

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(三)

2018年8月16日,海底捞昆明一家分店有顾客声称消费时发现疑似蟑螂幼虫,索赔百万。该顾客曾在1月同样宣称吃到蟑螂卵,索赔300万元。

2018年9月6日,海底捞北京店发现有顾客将事先藏好的烟头随菜一起下到锅里,然后投诉索赔。

2018年9月15日,海底捞石家庄店有顾客自己把头发放到餐盘,要求面单、索赔。

2018年9月29日,海底捞火锅店有女性顾客将卫生护垫投放入锅中,以曝光做要挟坚持索赔。事后经司法鉴定该顾客于事件发生期间处于精神疾病发作期,海底捞表示不会向该女士索赔,并对其状况表示同情。

以上类似事件,海底捞在事发当时都没有辩解,而是采取直接报警的做法,警方介入调查后都证明海底捞是被诬陷,并且海底捞多次主动透明流程,以使消费者放心。

海底捞电视播不雅画面?网友“神破案”

以上案例可以看出海底捞的危机公关确实与众不同。在国内多数企业一遇事就撇清关系、拖延回避的环境下,海底捞的公关态度一向都很诚恳。勇于承认错误、迅速做出公关回应、在舆论面前竭力保全员工,这些行为都为海底捞赢得了好感。

但是,单靠出色的危机公关,海底捞就能一直存活下去吗?

就这次的事件来说,抛开故意陷害的成分,海底捞的内部管理难道就一点问题都没有?很明显不是。

这次的不雅视频,暴露出海底捞日常门店监督上的纰漏。

就像之前的老鼠门事件,张勇也出来解释:“该类事件的发生,更多的是公司深层次的管理问题,主要责任由公司董事会承担。”

张勇的困惑不无道理。

“以前店少,我自己能亲自管理,每个店的问题都能及时解决,干部情况我也都了如指掌。现在不行了,这么多店要靠层层的干部去管,而有些很严重的问题却不能及时发现;加之海底捞现在出名了,很多同行在学我们,所以我总担心,搞不好,我们十几年的心血就会毁于一旦。”

海底捞电视播不雅画面?网友“神破案”

一方面,海底捞人员流动大,管理无序。

另一方面是组织模式本身存在一定弊端。海底捞的店长负责制固然能够激发基层的积极性,但也容易导致店长更看重可量化的经营业绩,而忽视日常门店的操作和监督。

但以上两个问题,其根源其实都是海底捞背后的企业文化。

我们知道海底捞赖以生存的文化叫做“家文化”,可是随着它的上市,店越开越多,越开越快,这种“家文化”的神魂,还能一直传导给每个人吗?

爱豆菌觉得,这种无定式的柔性管理,随着企业越来越壮大,很大可能会成为职业化管理的绊脚石。

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